BrainMax Kombucha starter, BIO, 100 ml

Kombucha sănătos acasă Kombucha este o băutură fermentată și, deși ingredientul de bază seamănă cu o ciupercă, nu este o ciupercă în adevăratul sens al cuvântului. Mai precis, este o cultură microbiană special crescută care este responsabilă pentru întregul proces de fermentație. Kombucha și digestia Intestinele noastre sunt locuite de miliarde de bacterii și microorganisme, care sunt de o importanță indispensabilă pentru sănătatea noastră. Gândiți-vă la microbiomul ca la o comunitate diversă de organisme, cu bacterii care ne dăunează pe de o parte și bacterii care ne ajută pe de altă parte. Anumite alimente ne pot ajuta să obținem un echilibru între aceste bacterii. Alimentele fermentate precum iaurtul, kimchi sau kombucha conțin microorganisme vii. Deoarece kombucha este un produs al fermentației, sunt produse o serie de tulpini probiotice, care sunt importante pentru un microbiom intestinal echilibrat. Datorită procesului de fermentație, kombucha este bogat în tulpini probiotice, în principal din familia saccharomyces. Ce este fermentația? Fermentarea este un proces în care fermentația are loc folosind tulpini probiotice și puțin zahăr. În timpul procesului, culturile vii consumă zahăr și creează acizi organici, gaze și alcool. În mod tradițional, fermentația este folosită nu numai pentru produsele lactate, ci și pentru legume (varză fermentată, kimchi) și alte alimente. Fermentarea creează tulpini probiotice care sunt indispensabile pentru oameni și beneficiază nu numai de microbiomul nostru intestinal, ci și întăresc sistemul imunitar. Beneficiile starterului BrainMax Kombucha: BIO kombucha SCOBY pentru prepararea kombucha inițială. Cu îngrijirea corespunzătoare, puteți pregăti ulterior cantități mai mari de kombucha. Puteți reutiliza cultura. Vei crea kombucha care va avea un gust exact conform imaginatiei tale. Nu puteți adăuga doar cantitatea de zahăr dorită, dar puteți și îmbogăți kombucha. Cum se prepară kombucha? Faceți ceai și îndulciți-l. Amestecați apa, ceaiul răcit și turnați starterul. Drapa. Se lasa la fermentat 7-14 zile la temperatura camerei. Turnați băutura într-o sticlă și păstrați scoba. Bucurați-vă de un kombucha răcoritor! Ce zahăr pot folosi? Zahăr din trestie: Dacă doriți să experimentați, încercați zahărul brun sau brut. Acestea conțin mai multă melasă, ceea ce îi va oferi kombuchai o culoare mai închisă și un gust mai bogat. Zahăr alb: zahărul alb clasic poate face față cel mai bine, motiv pentru care este de obicei preferat în producția de kombucha. Miere: Pentru ceva complet diferit, încercați kombucha, care este fermentat cu miere și ceai verde. Această variantă are un gust mai blând și o culoare deschisă. Ce temperatură ar trebui să fie atunci când faci kombucha?   Pentru o producție ideală de kombucha, cel mai bine este să mențineți temperatura între 21 și 25°C. Dacă este mai rece, fermentația va fi mai lentă. În schimb, o temperatură mai ridicată înseamnă o fermentație mai rapidă și mai multă drojdie. Drojdia poate fi identificată prin firele maro de pe SCOBY sau din kombucha. Ai grijă să nu folosești prea mult deoarece poate schimba gustul băuturii. Pot folosi alți îndulcitori precum stevia?   Nu. Zahărul este necesar pentru a face kombucha, deoarece microorganismele îl folosesc pentru fermentare. Datorită acestui fapt, se creează o băutură plină de probiotice. Dar nu-ți face griji, acest zahăr este pentru microorganisme, nu pentru tine. Dacă doriți să îndulciți kombucha înainte de a o bea, puteți adăuga puțin îndulcitor sau stevie. Ce ceai ar trebui să folosesc pentru a face kombucha?   Kombucha este de obicei făcut din ceai negru sau verde, uneori o combinație a ambelor. Se pot folosi și alte tipuri de ceai, iar unii oameni au experiențe bune cu ele. Dar pentru cel mai bun gust și beneficii pentru sănătate ale kombucha, cel mai bine este să folosiți numai ceai negru sau verde pe termen lung. Aceste ceaiuri ajută, de asemenea, la menținerea sănătoasă a culturii. Ce se întâmplă dacă vreau să iau o pauză de la prepararea kombucha?   Când aveți nevoie de o pauză de la prepararea kombucha, puteți depozita cu ușurință SCOBY-ul cu niște kombucha (aproximativ 200-300 ml). Scoateți SCOBY-ul cu mâinile curate și puneți-l cu niște kombucha într-un borcan de sticlă curat, cu capac. Nu închideți complet capacul pentru a permite aerului să pătrundă și pentru a preveni o explozie. Păstrați la frigider până când doriți să utilizați din nou SCOBY. Certificare BIO CZ-BIO-001 Starterul nostru kombucha are certificat BIO - producție agricolă ecologică UE/non-UE. Prin cumpărare, veți sprijini pădurile  Ingrediente: Apa*, ceai negru*, zahar*, culturi probiotice*. *din agricultura ecologica. Perioada de valabilitate minimă (numărul